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茶活性酶的作用是什么

普洱茶的功效与副作用导语:普洱茶茶性和，暖胃不伤胃，这点对熟普洱茶为明显。普洱茶的后发酵是一系列酶促氧化和微生物活动复杂的变化过。普洱茶茶分柔和。由于普洱茶的干燥使用的是最合界变化规律的日晒，其日光一方面有利茶叶内的酶活性发挥同时又可以杀死微生物。

普洱茶开茶方法

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普洱茶中的酶

例如，普洱饼茶、砖茶、紧压茶和陈茶，减肥普洱茶功效精华搭配茶，它们都是较稠和较老的，适合用沸水冲泡；高档芽茶和高档嫩料绿饼适合用水稍低的水冲泡。根据酶促反应对度的要求，摊晒和低烘干都可以达到既干燥茶叶又保持酶活性的目的。而高烘干(80度以上)则会使普洱茶不再拥有酶促反应。 五.蒸压。

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