晒青，是一种干燥方式，晒青毛茶就是经过干燥的毛茶，成就了普洱茶的之味，奠定了普洱茶越陈越香、越陈越醇的基础。在下干燥的晒青毛茶，普洱茶喝多会头疼吗邦宝普洱茶能放多久香气会更，更通透。茶网今期来分享一下，关于茶友提问:普洱茶为什么要用晒青，普洱茶为什么要晒青普洱茶非晒青不可吗的问题，下面一起来详细的了解一下！ 晒青是普洱茶制作的加工工艺。

摊青时间恰当，茶草气减轻、香气增加，同时涩度降低。相反，摊青时间过会造成黄片增多，而度过高，则会破坏茶叶的内含物质，影响普洱茶后期的转化。来讲，摊晾就是使得茶纯粹的发生物理变化，即茶叶中水分蒸发散失，生普洱茶放多久比较适合喝并散发出青草气味儿，叶面逐渐变深且茶叶变软。 而萎凋却是另一回事。

短时间内利用高破坏叶中的多酚氧化酶活性，抑制多酚类酶促氧化，使内含物在非酶促作用下形成绿茶、黑茶、黄茶、普洱茶的色、香、味等品质特征。 02 去除一部分水分。普洱茶摊青尽量利用专门的摊青槽摊放，普洱茶的功效 厚度以天气和需要摊放时间而定，但不宜超过10cm，超过10cm，应在叶下方适当鼓吹风；摊放时间最好不要超过12小时。

普洱茶加工过什么要杀青 所谓杀青，就是普洱茶叶采摘之后，待萎凋槽中的叶摊青失水率达到70%右(借鉴绿茶)之后。PS:可能文章内容不够严谨，普洱茶发酵前要洗吗有茶友反应普洱茶没有萎凋步骤，这里单独做一个说明: 萎凋这个环节说成“摊青”或者“摊凉”。

普洱茶为什么苦

普洱茶为什么要晒青，普洱茶肥皂味怎么办缘茶的普洱茶是因为通过晒青的方式可以尽可能少的对普洱茶造成伤害，衢州普洱茶场可以让普洱茶保存的时间更，龙岩高品质普洱茶价格而且越放越香越好。所以当我们在选择普洱茶叶的时候。家驹老师任中茶云南公司总经理，现南省茶业协会会，是蜚声国际内外的普洱茶专家。

因为，有真菌的孢子是普洱茶能够后发酵的。晒青可以保证叶片上孢子的存在，而普洱茶的后发酵，则始于晒青毛茶的后发酵。 晒青毛茶上附有很多真菌类。普洱茶为什么要晒青 晒青不是杀青的方式，而是一种毛茶的干燥方式。普洱茶基本制作工序主要包括采摘，摊，杀青，摊凉，揉捻和干燥，而。